苦瓜的做法苦瓜炒蛋怎么做才好吃猪肚汤的做法教你做莲子猪肚汤-【新闻】

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，今天本文将介绍的内容是：“苦瓜的做法 苦瓜炒蛋怎么做才好吃”，一起来看下吧！

苦瓜的做法：

苦瓜炒蛋怎么做才好吃：

原料：苦瓜、鸡蛋

配料：葱、蒜末等

步骤：

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散，加盐拌好。

4、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5、锅中余油爆香洋葱、蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

8、调好味盛入盘中。

?技巧：

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

苦瓜的营养价值：

1、苦瓜味苦、性寒

苦瓜因为味道很苦，所以有清热， 解毒，利尿等的效果。

2、美容效果，

夏日很闷热，多吃酸辣的食物也会容易让身体不适。稍稍使用苦瓜清凉一下，对于身体的调节有不错的作用。苦瓜稍寒，所以寒气重的朋友不宜食用。

3、.增强免疫力

因为苦瓜含有丰富的维生素c，所以能够增强提抗力。夏天的时候榨汁喝，或者凉拌都是很好的。

4、降低血糖

苦瓜当中含有促进胰岛素分泌的成分，所以可帮助控制血糖，从而预防糖尿病的作用。苦瓜不宜多吃，因为是寒性的。

5、排毒效果

苦瓜有清凉解渴的效果。清热解毒的效果，所以可以吃适量的苦瓜来清热，从而去除身体的毒素，夏天的时候可以吃吃凉拌苦瓜来去热。不宜多吃。

以上就是关于：“苦瓜的做法 苦瓜炒蛋怎么做才好吃”的分享，你学会了吗？

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说起猪肚，大家最先想到的是它有点贵，但营养高，炖汤营养颇高，是的，猪肚营养这么高，当然要用来炖汤了，今天要学习的内容就是：“猪肚汤的做法 教你做莲子猪肚汤”，一起来看下怎么做吧！

猪肚汤的做法：

教你做莲子猪肚汤：

原料：猪肚

配料：莲子、白果（干）、面粉等

步骤：

1、猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来

2、放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来

3、用水冲干净

4、再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧

5、再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了

6、开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去

7、微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂

?莲子猪肚汤 8、还有这里的白色的膜也要刮掉

9、最后洗干净就可以准备做汤啦

10、猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅

11、莲子如何去芯？

12、虽然我买的是无芯的莲子，但里面仍有一些有芯的，要是那些煮到汤里，汤会苦的。

13、我用的大头针（或者织毛衣的15 16号针）在莲子里顶一下，里面的芯就出来啦

14、然后倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开就可以了

莲子猪肚汤的功效：

莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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