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苦瓜的功效与作用与禁忌苦瓜的功效与作用与食用方法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:22:13 阅读: 来源:抛光膏厂家

说到苦瓜,日常生活中,很多人喜欢吃苦瓜,原因是,不但在于苦瓜味道美,而且营养价值极高,含有多种营养成分。但是,我们也知道不管多好的东西,它不可能是十全十美的,苦瓜也是如此的。这样,今天,我们就来聊聊苦瓜的功效与作用与禁忌。让我们吃好它,还要多注意一定吃苦瓜的禁忌。

下面我们具体地来看看苦瓜的功效与作用与禁忌有哪些呢?

苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有降低血糖的作用。同时,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。可见苦瓜的功效不是很大的。

苦瓜虽是佳蔬良药,却不可过多食用,这就与苦瓜的功效与作用与禁忌有关了。

苦瓜具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜;

苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。一般来说儿童的肠胃功能较弱,长期大量食用苦瓜会影响儿童的食欲

苦瓜内含有奎宁,奎宁具有刺激子宫收缩,引起流产的副作用。所以孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。

朋友,看着上面的这些苦瓜的功效与作用与禁忌,我们学到了不少关于苦瓜的知识。吃苦瓜有好处,但也要多注意这些与苦瓜相关的禁忌,这样我们吃起来更科学,苦瓜才会更好被我们的身体吸收。朋友,你说是不是呢?

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夏季正是吃苦瓜的好时节,朋友,你知道吃苦瓜好处多吗?知道苦瓜有性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用吗?那么,到底苦瓜的功效与作用与食用方法有哪些呢?今天,就让我们一起来寻找解答。

我们知道苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素,既可生吃,也可熟吃。可见,苦瓜的功效与作用与食用方法还不少呢。

下面,我们具体来说说苦瓜的功效与作用与食用方法吧。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

同时,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

还有,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

知道了苦瓜的功效,我们来看看它的食用方法,既可凉拌,又可蒸吃,多数是炒着吃。下面我们举例说明。

苦瓜镶肉:

材料:苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许;

调味料:酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。

制法:

1、 苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。

2、 锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。

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