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吃螃蟹为什么要吃姜 秋天螃蟹和姜一起吃更配噢

发布时间:2022-06-15 22:16:39 阅读: 来源:抛光膏厂家
吃螃蟹为什么要吃姜 秋天螃蟹和姜一起吃更配噢

相信大家现在都已经吃过螃蟹了,是不是发现每次吃蟹,总会有一杯姜汤在手边呢?吃螃蟹为什么要吃姜呢?那当然是有讲究的,一起来看看原因吧。

吃螃蟹要吃姜的原因1:驱寒

螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇。生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补,红糖同样具有暖胃、驱寒的作用。食用蟹肉后喝上一杯甘汁园姜汤,可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。


吃螃蟹要吃姜的原因2:去腥

螃蟹虽好吃,却也有腥味,搭配姜汤一起食用,可有效去腥味,让美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的时候,也会在水中会螃蟹表面放上姜片,也是为了去腥。


吃螃蟹要吃姜的原因3:杀菌

螃蟹性咸寒,又是食腐动物,不宜单食。虽经过高温蒸煮,也不免有细菌残留。此时,配上甘汁园姜汤,即可驱寒,又可杀菌,双重保障健康。


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