食品添加剂有这么可怕吗-

食品添加剂有这么可怕吗?大豆营养丰富，大家都喜欢吃，但食用不方便，都要经过炖煮，而且煮熟后也不好存放，时间一长，容易发酸变质。商家就把大豆加工成休闲食品，香干，豆腐干之类豆制品。方便携带还方便食用。上图看产品好大的字，卖点是蛋白质含量40%（每100g）。大豆，通常指黄豆，蛋白质含量高，氨基酸齐全，比例接近机体需要的比值，容易被人体吸收，是一种重要的优质蛋白质。大豆含有大豆脂肪，有很多是不饱和脂肪酸，低胆固醇。对于一些特殊人群，更是适合。蛋白质含量40%（每100g），看了下营养成份表，蛋白质含量是23.7克。通常大豆中蛋白质含量也就百分之三四十。那这个豆腐干大豆用量也很足。买食品要养成个好习惯，要看下配料表，这是关注健康，对自己和家人负责的一个很好体现。配料上面加了大豆、水、植物油、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、香辛料。这里大家应该都比较熟悉的成份。大家可能对酵母抽提物比较陌生，这是一种天然的食品调味料，是从酵母里面提取的。在食品加工过程中添加酵母抽提物，可以使产品增强鲜味。下面一栏就是食品添加剂，包括谷氨酸钠、D异抗坏血酸钠、5rsquo;呈味核苷酸二钠、山梨酸钾。谷氨酸钠，俗称味精。味精是一种鲜味剂，增强食物香味鲜味。平常家庭烹饪都经常用到味精。虽然用途广泛，但这是个没营养的食品添加剂，吃多了，对人体有害。D异抗坏血酸钠，在食品中能起到抗氧化作用，还能保鲜防腐，保持产品风味，延迟保质期。这个不是防腐剂。山梨酸钾，这个就是防腐剂了。毒性比较小。5rsquo;呈味核苷酸二钠：是一种人工合成的增鲜剂。食品添加剂在食品应用方面有着显著的功劳。一句话，能吃新鲜的食物就吃新鲜的，宁可吃那些有添加剂的也不可吃变质的。量变引起质变，说得是微小量的时候不易察觉，等量慢慢积累起来，产生大的变化才被人注意到。食品添加剂的危害也就在这。

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