几道超级好吃的家常美食，解馋又开胃

几道超级好吃的家常美食，解馋又开胃.

酸菜汆羊肉

材料:酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;

做法

1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）;

2.炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香;

3.放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜;

4.大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅

糖醋里脊

做法

1.姜蒜洗净切片。

2.里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。

3.切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。

4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。

5.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。

6.放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。

菇炒干豆腐

食材：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量

做法：

1备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净

2五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末

3炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀

4放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一会

5汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀

6放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘

TAG标签：