泉州高温天气消暑菜受宠提醒尽量少食生蔬菜
发布时间:2021-01-21 00:37:37
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来源:抛光膏厂家
天气炎热,“消暑菜”销量大增。
天气持续炎热,苦瓜、西红柿等清凉食物受到了普遍欢迎。记者走访发现,市区此类“消暑菜”销量节节上升,而饭店里清凉爽口的凉菜也大受欢迎。
昨日上午,记者走访市区各大菜市场、超市发现,黄瓜、苦瓜等“消暑菜”卖得很好。在泉秀街某大型超市的蔬菜区,正在选购蔬菜的王女士向记者表示,最近天气变热,饮食开始以清淡为主,所以买点黄瓜、苦瓜等“消暑菜”。“像冬瓜、黄瓜、西红柿等都很抢手。”超市服务人员表示,近段时间一些清凉的瓜果菜需求量特别大。
在鑫亿大厦小区的一家蔬菜店老板则跟记者算了笔账,他以黄瓜为例,包括散客和饭店的订单,每天平均能卖出60公斤,比上个月多了四成,而且一些叶类菜销量也增加不少。他说,像凉拌西红柿、排骨炖冬瓜,无论在普通市民家庭,还是餐馆酒楼,对这两道“消暑菜”的需求都很大。
饭店的情况又是如何?记者走访多家餐饮店发现,在不少饭店里,因为天热而具有清热解暑功效的蔬菜一跃成为餐桌主角。宝洲街一家饭店老板称,每年热的时候都这样,平时店里点凉菜的顾客不多,而近半个月来,基本桌桌都会点一些凉菜。
此外记者也发现,很多市民也喜欢生吃“消暑菜”,比如拌黄瓜、萝卜,蘸酱菜等。泉州医高专附属人民医院主治医师郭峰表示,生食蔬菜对卫生要求很高,简单清洗并不能将菜中的残余农药彻底清除,一旦患病,得不偿失。因此,出于健康角度,建议市民尽量将蔬菜煮熟再吃。(记者 张晓明 文/图)
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