【资讯】鱼贝类需求增加原料涨价陷入苦战强制自主减产渔业芙蓉峰
发布时间:2020-10-18 15:01:50
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来源:抛光膏厂家
鱼贝类需求增加原料涨价陷入苦战强制自主减产渔业
??? 由于欧美和中国金枪鱼罐头的需求量增加,原料鲣鱼大幅度涨价,作为全国屈指可数的干制鲣鱼产地烧津陷入生产困境。在13日汇集全国批发商的干制鲣鱼竞卖会上,干制鲣鱼的价格达到每公斤1543日元,为去年的1.5倍,减产成为不可避免的事实。由于世界鱼贝类的需求开始增加,所以今后干制鲣鱼的生产将会一直陷入苦战。
据烧津干制鲣鱼水产加工业合作社了解,烧津市年产干制鲣鱼量约11000吨(需6万吨生鲣鱼),约占全国市场份额的3成左右。虽然往年使用达到6成卷网渔船在烧津港捕获的鲣鱼,但由于今年鱼价高涨,一直无能为力。去年1公斤鲣鱼的价格在105日元左右,今年从4月份开始眼看着涨价到现在的180日元。同合作社全体强制自主减产3成。
原料价格高涨的原因是,在大型罐头制造商云集的泰国曼谷,作为生产金枪鱼罐头原料的印度洋鲣鱼捕获量减少。由于金枪鱼渔获限制的强化,当今国内外金枪鱼罐头普遍采用鲣鱼来制造。但是在欧美和经济发展中的中国,由于金枪鱼罐头十分畅销,为了制作成罐头都将本国捕捞的鲣鱼出口泰国。由于预计今后的金枪鱼罐头生产量还会增加,干制鲣鱼销售业界第一的YAMAKI(爱媛县伊予市)等各大企业从今年夏天开始分别对干制鲣鱼产品涨价10%~15%。同合作社也无奈的说:“由于生产干制鲣鱼的原料占销售价格的75%,所以削减成本是不可能的,除了涨价没有别的办法。”
最近“烧津干制鲣鱼”在专利局注册了地域专利品牌,同合作社在30日之前募集品牌标志。最优秀设计奖奖金为10万日元。具体事宜请咨询同合作社(054-627-4141)
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